番茄炒麵
描述
在備料的時候，想到了南部旗津最有名的就是番茄切盤，那沾番茄的醬真的很微妙，用番茄＋醬油膏＋糖＋薑末合成的，是許多南部人喜愛的口味，也是常常讓觀光客眼睛為之一亮的醬汁，不知道拿來炒麵感覺如何，哈哈！因為手邊沒有醬油膏，於是用醬油代替囉，來試試看吧^^
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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![豬肉片先用[大里肌醃料]醃20分鐘以上，用油熱鍋後，放入豬肉片，不要急著翻面，待一面金黃焦脆後，翻面煎個幾秒起鍋裝盤備用，此時開另外一鍋煮麵。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
豬肉片先用大里肌醃料醃20分鐘以上，用油熱鍋後，放入豬肉片，不要急著翻面，待一面金黃焦脆後，翻面煎個幾秒起鍋裝盤備用，此時開另外一鍋煮麵。
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加入剛剛炒好的豬肉片拌炒一下，起鍋完成囉！
![豬肉片先用[大里肌醃料]醃20分鐘以上，用油熱鍋後，放入豬肉片，不要急著翻面，待一面金黃焦脆後，翻面煎個幾秒起鍋裝盤備用，此時開另外一鍋煮麵。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/440428/80b28b83924a727b.jpg)
小撇步
