【年菜甜點】紫金紅滿堂 ❤ 『鷹牌煉奶』

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中國農曆新年即將來臨,用紅通通嬌嫩草莓搭配高營養的紫米,在配上草莓的好麻吉『煉奶』調合香甜口味。
做法非常簡單,讓過年熱鬧的餐桌上,多一份討喜甜蜜的點心,吃了幸福開運一整年唷~~ ❤

食材

紫米 3/4米杯
圓糯米 1/4米杯
草莓 8顆
煉奶 3.5 T
熟白芝麻 少許
  • 1 紫米及圓糯米洗淨後,分別用涼開水高於米約1公分的水量浸泡(浸泡約6~8小時)。
  • 2 將浸泡好的米瀝乾,紫米的乾淨浸泡水保留(因內含高營養的花青素)。
  • 3 將紫米、圓糯米放入電子鍋中,加入水量為:紫米浸泡水+涼開水=1米杯的水量,直接按電子鍋的糯米飯燉煮鍵煮熟。
  • 4 將草莓洗淨切除蒂頭,並用餐巾紙吸乾水份備用。(草莓儘量挑選一樣大的)
  • 5 趁熱將煉奶倒入已煮熟糯米飯中拌勻,再將糯米飯放涼備用。
  • 6 將糯米飯平鋪在保鮮膜上,再放上一顆草莓。
  • 7 用保鮮膜將糯米與草莓慢慢收口。(不要太用力,輕輕的按壓收口)
  • 8 撒上一些白芝麻裝飾就完成了。(此份食譜可做8顆)
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小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.煉奶加入的量可視自己喜愛的甜度做調整。

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2015/01/31 發表 1.0 萬 瀏覽

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