Olivia♥薄餅佐黑糖蜜湯圓

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黑糖蜜是中式甜點常用的元素,結合充滿蛋奶香的瑞典鬆餅,點綴了白玉湯圓更顯玩味。
鬆軟的薄餅、Q彈的湯圓、香醇的黑糖蜜,和綴於其間的黑糖,雖然做法很簡單,但卻很有層次。

食材 (2 人份

瑞典薄餅 四片
小湯圓 十顆
黑糖蜜
黑糖 100g
蜂蜜 一大匙
清水 50ml
  • 1 客人來訪的日子,拿出帶有美麗花紋的餐巾紙, 將叉匙置於其上,為餐桌妝點繽紛色澤。
  • 2 製作黑糖蜜。將黑糖100g與蜂蜜一大匙在小鍋中混和,以中小火煮至黑糖融化。
  • 3 放涼後會更稠一點,用刮鏟劃過的痕跡約三秒鐘後合起來,像這樣的濃稠度剛好。
  • 4 煮一小鍋滾水,將湯圓煮至浮起熟透。
  • 5 將薄餅以900W微波30秒。
  • 6 在薄餅上撒少許黑糖,呈上小湯圓,淋上黑糖蜜即可。
  • 7 讓客人自己澆淋上糖蜜,更能掌握個人喜好的甜度。
  • 8 精緻優雅的中國風家宴,在舒適的自宅打造歡聚時光, 靈活運用IKEA的餐盤家飾及食材,成為令人驚豔的完美私廚吧!
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2015/01/28 發表 3,323 瀏覽

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