家常味滷小排 - 大同電鍋簡易版
懷念媽媽的味道就是這一鍋，香氣與美味兼具的簡易電鍋菜，一端上桌白飯怎麼吃都吃不夠，餐廳也點不到的療癒系料理，快來試試看吧！
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食材
排骨(小排)
兩盒
豆豉
約一茶匙
薄鹽醬油
約兩米杯
蒜頭
3-4顆
蔥
一條
糖
半茶匙
老薑
2-3片
米酒
適量
紅辣椒
一條
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1 備好所有的料，蒜頭拍碎，蔥切段 -
2 煮一鍋水燙熟排骨，燙的時候加入些許米酒與薑片去腥
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3 撈起排骨放進電鍋內鍋，倒入醬油、米酒、豆豉、蔥段、蒜頭、糖，接著加水蓋過排骨約1~2公分，可在此時測試與調整一下滷汁鹹度，最後，電鍋外鍋一杯水下去煮
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4 電鍋跳起後，放進一條紅辣椒擺盤增色，香噴噴的滷小排就可以上桌囉！
小撇步
因為我用的是薄鹽醬油，所以糖加的比較少，假如用一般醬油，糖就要增量
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