印度奶茶 Masala Chai 一個多月前去了一趟印度, 在這個香料的國度中, 最簡單的飲品也都充滿了各種奇妙的香氣, Masala Chai放的香料有很多不同的配方, 這份食譜是我調整...

印度奶茶 Masala Chai


Heidi Chang
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一個多月前去了一趟印度,
在這個香料的國度中,
最簡單的飲品也都充滿了各種奇妙的香氣,
Masala Chai放的香料有很多不同的配方,
這份食譜是我調整成自己喜歡的口感後完成的,
微辣口感的奶茶特別適合冬日午後

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
3cm
6~8個
5cm
6茶匙
3杯
2湯匙
  • 1
    薑段切片與四杯冷水一起煮滾, 小荳蔻莢用刀背壓開與肉桂茶葉一起放入滾水中續滾三分鐘, 最後加入鮮奶與砂糖後即完成
小撇步

如果喜歡仙楂或是中藥零食味道的話也可以加入2~3顆丁香取代肉桂皮, 鮮奶可以用3湯匙的奶粉代替, 煮完後約4馬克杯的份量

2015/01/24 發表 6,019 瀏覽
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不好意思,請問您的印度 chai spice 是在哪買的呢?

4 years ago

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