印度奶茶 Masala Chai

145 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

一個多月前去了一趟印度,
在這個香料的國度中,
最簡單的飲品也都充滿了各種奇妙的香氣,
Masala Chai放的香料有很多不同的配方,
這份食譜是我調整成自己喜歡的口感後完成的,
微辣口感的奶茶特別適合冬日午後

食材 (4 人份 5 分鐘

薑段 3cm
小荳蔻莢 6~8個
肉桂段 5cm
茶葉 6茶匙
鮮奶 3杯
砂糖 2湯匙
  • 1 薑段切片與四杯冷水一起煮滾, 小荳蔻莢用刀背壓開與肉桂茶葉一起放入滾水中續滾三分鐘, 最後加入鮮奶與砂糖後即完成
贊助

小撇步

如果喜歡仙楂或是中藥零食味道的話也可以加入2~3顆丁香取代肉桂皮, 鮮奶可以用3湯匙的奶粉代替, 煮完後約4馬克杯的份量

2015/01/24 發表 4,885 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不好意思,請問您的印度 chai spice 是在哪買的呢?

2 年前