櫻花蝦蕈菇煨白菜【HOLA幸福食堂】

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有別於傳統的白菜魯,沒有過多的豪華食材搭配,以略煸過的櫻花蝦增加整道料理的香氣,多了彩椒等食材的天然色彩相互輝映,並增添綜合菇類煨煮釋放多醣體,增加營養與健康,讓全家人開心團聚,享受美味也兼顧健康!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

大白菜 1顆
杏鮑菇 3大支
新鮮香菇 3朵
鴻喜菇 1包
紅、黃、綠彩椒 各1/2顆
大蒜 1支
1000cc
醬料
白胡椒粉 適量
適量
香油 少許
烏醋 1小匙
  • 1備料:杏鮑菇切片、彩椒切丁、鮮蔬洗淨剝片備用
  • 2以少許橄欖油將櫻花蝦以小火煸香,並加入彩椒丁拌炒
  • 3注入適量水份煮滾
  • 4水滾後,放入大白菜葉、綜合菇類、大蒜片轉中小火煨煮約30分
  • 5加入玉米粉水拌勻,讓湯汁濃稠,並加入鹽及其他醬料調味
  • 6起鍋前,滴上數滴香油即可
  • 7盛鍋後,可以再煸些櫻花蝦加入少許鹽,鋪灑在上層即可
  • 8用心的美味,每口都具又香濃的櫻花蝦香及鮮蔬的鹹甜好滋味!
  • 9美味料理搭配HOLA精緻盤組,開心過好年~
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小撇步

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HOLA幸福食堂http://icook.tw/users/hola_taiwan/favorites

2015/02/10 發表 8,706 瀏覽

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