【樂客來】奇亞籽 + 羅勒籽,在家輕鬆泡

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「奇亞籽」又稱「鼠尾草」,富含Omega-3、膳食纖維,幫助體內環保又可增加飽足感,是近年歐美流行健康飲品,冷熱水皆可泡開,調製非常方便,適合全家人食用,尤其適合吃素朋友補充Omega-3

「羅勒籽」有豐富的膳食纖維、50%的不溶性纖維是一般蔬菜的好幾倍,每5公克的小紫蘇就含有2.5公克的膳食纖維,相當於1個高麗菜。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

奇亞籽 20g
羅勒籽 20g
溫水 500cc
蜂蜜 50g
風味飲品
水果醋 依個人口味
洛神仙楂 依個人口味
鮮奶、豆漿 依個人口味
  • 1 食材一覽
  • 2 免清洗,20g羅勒籽或奇亞籽+溫水500cc(約50~60度),吸水膨脹(約3分鐘)即可食用,或添加於任一飲品中(約3分鐘),加在酸性飲品中味道尤佳。
  • 3 洛神仙楂:每包可以沖泡500~700cc,浸泡約4~5分鐘後加入適當糖量即可,浸泡時間可依個人喜好濃厚度做調整。
  • 4 醋飲:加水稀釋5倍左右(例:醋100cc+水500c),夏天可加入冰塊,冰冰涼涼風味更佳。
  • 5 超健康:家裡有小朋友的,建議可以用鮮奶、優酪乳、豆漿。
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小撇步

(1) 吸水膨脹時,特別推薦可添加蜂蜜50g(約1/10水量),風味尤佳。
(2) 奇亞籽下蜂蜜水浸泡時,需同時攪拌預防黏結成球狀。
(3) 加入米飯或麵包製成奇亞籽麵包,營養豐富又有飽足感

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2015/01/22 發表 4,718 瀏覽

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