黑木耳桂圓熱紅酒.柯媽媽の植物燕窩 熱紅酒原本是中世紀僧侶,利用糖和肉桂來掩蓋劣質紅酒的氣味,如今卻是歐洲人最受歡迎的冬季禦寒飲品,也象徵著年末歡聚、美食饕餮的必備餐桌飲品。「黑木耳桂圓熱紅...

黑木耳桂圓熱紅酒.柯媽媽の植物燕窩


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熱紅酒原本是中世紀僧侶,利用糖和肉桂來掩蓋劣質紅酒的氣味,如今卻是歐洲人最受歡迎的冬季禦寒飲品,也象徵著年末歡聚、美食饕餮的必備餐桌飲品。「黑木耳桂圓熱紅酒」比常溫狀態下的紅酒,味道上確實更加豐富,杯子裡暖暖的柳丁與桂圓氣味,讓人光用聞的,就感到些許暖意,黑木耳養生露的滑稠口感,更凸顯紅酒香甜又帶點微酸的滋味,以上這些元素組合在一起,無論是在嗅覺或味覺上,都能讓人有溫暖的感受!

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
600m
2顆
1小碗
3湯匙
  • 1
    事先準備黑木耳養生露、柳丁、桂圓與黑糖等料理食材。
  • 2
    紅酒與黑木耳養生露以2:1的比例,分別倒入鍋中。
  • 3
    柳丁部分切成片狀後,剩下部分則挖出果肉,一同入鍋。
  • 4
    最後加入桂圓與黑糖,煮沸後轉小火,續煮5分鐘即可。
小撇步

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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2015/01/20 發表 1,503 瀏覽
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