百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,032 粉絲

湯種乳酪熱狗麵包

湯種乳酪熱狗麵包

描述

湯種的做法是利用少量的麵粉糊化,使吸水量增多,延緩麵包乾硬.所以湯種的麵包隔天仍很柔軟.這款麵包添加了義大利香料及起司絲,烤的時候香氣四溢,讓人迫不急待的想品嚐.

144 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 將湯種的材料放入鍋中小火煮至糊化即可.蓋上保鮮膜降溫備用.

    將湯種的材料放入鍋中小火煮至糊化即可.蓋上保鮮膜降溫備用.

  • 主麵團的材料除奶油外其餘的先打成團,再加入奶油,打成有延展性的麵團.發至兩倍大.

    主麵團的材料除奶油外其餘的先打成團,再加入奶油,打成有延展性的麵團.發至兩倍大.

  • 發好的麵團分割成12個.滾圓後鬆弛20分鐘,然後擀成橢圓片,中間放熱狗捏緊.

    發好的麵團分割成12個.滾圓後鬆弛20分鐘,然後擀成橢圓片,中間放熱狗捏緊.

  • 剪5個刀口,剪斷熱狗但麵團底部不可剪斷,底部仍是相連.左右對開翻轉,使熱狗朝上.再鬆弛20分鐘.

    剪5個刀口,剪斷熱狗但麵團底部不可剪斷,底部仍是相連.左右對開翻轉,使熱狗朝上.再鬆弛20分鐘.

  • 刷上蛋汁,撒適量的義大利香料及起司絲.起司絲可以多撒一些,我放得少了些.

    刷上蛋汁,撒適量的義大利香料及起司絲.起司絲可以多撒一些,我放得少了些.

  • 350F烤約20-25分鐘或至表面上色.

    350F烤約20-25分鐘或至表面上色.

5,732 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,032 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 早餐 香菇雞湯 雞蛋豆腐 四季豆 高麗菜 竹筍 地瓜 鮭魚 雞肉 瓜仔肉 娃娃菜 打拋豬 低脂高蛋白 南瓜 番茄 餅乾 小黃瓜 蒸蛋 花椰菜 湯麵 糖葫蘆 粽子 三杯雞 炒飯 滷肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 菠菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 雞湯 白菜滷 義大利麵 茄子 台式泡菜 玉米濃湯 炒麵 杏鮑菇 酸辣湯 櫛瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 家常菜 番茄炒蛋 排骨 糖醋排骨 麻婆豆腐