一口鮮蝦三明治 時尚煮婦 老孫Nico 347 食譜 5,644 粉絲 追蹤 421 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近在東區秘密掘起的THE LOBSTER BAR龍蝦三明治 小小份 要價不斐 煎炸過的吐司。外酥內軟。一口咬下飽嘴的蝦肉配上清爽的高麗菜絲。口感滿分。迷你的大小。吃起來也沒有負擔 已參加：草原野餐趣 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 統一金立方吐司 １包 炸漿 雞蛋 １顆 麵包粉 適量 餡料 白蝦 １２支 高麗菜絲 半碗 馬鈴薯 半顆 Ｑ比將沙拉醬 少許 金立方吐司一包 切成適量大小。中間劃一刀不切斷 高麗菜切絲抓點鹽巴出水備用 馬鈴薯蒸熟 蝦放薑片蒸熟(能鎖住甜味.用川燙容易流失).燙好立即冰鎮.蝦肉才會緊實~Q彈 加入沙拉 拌勻 麵包裹上蛋液。沾上麵包粉 150高溫下鍋快速油炸上色。撈起吸油 劃刀缺口夾入拌好的餡料 完成～迷你一口大小。 小撇步 １。高麗菜要先用鹽巴抓出水.拌入沙拉才不會濕濕的。 ２油溫高於１５０度快速油炸上色撈起。油溫太低麵包會吸油 2015/01/18 發表 4,778 瀏覽
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