一口鮮蝦三明治


時尚煮婦 老孫Nico
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限12字

最近在東區秘密掘起的THE LOBSTER BAR龍蝦三明治 小小份 要價不斐
煎炸過的吐司。外酥內軟。一口咬下飽嘴的蝦肉配上清爽的高麗菜絲。口感滿分。迷你的大小。吃起來也沒有負擔

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
炸漿
1顆
適量
餡料
12支
半碗
半顆
  • 金立方吐司一包

    金立方吐司一包

  • 切成適量大小。中間劃一刀不切斷

    切成適量大小。中間劃一刀不切斷

  • 高麗菜切絲抓點鹽巴出水備用
馬鈴薯蒸熟

    高麗菜切絲抓點鹽巴出水備用 馬鈴薯蒸熟

  • 蝦放薑片蒸熟(能鎖住甜味.用川燙容易流失).燙好立即冰鎮.蝦肉才會緊實~Q彈

    蝦放薑片蒸熟(能鎖住甜味.用川燙容易流失).燙好立即冰鎮.蝦肉才會緊實~Q彈

  • 加入沙拉

    加入沙拉

  • 拌勻

    拌勻

  • 麵包裹上蛋液。沾上麵包粉

    麵包裹上蛋液。沾上麵包粉

  • 150高溫下鍋快速油炸上色。撈起吸油

    150高溫下鍋快速油炸上色。撈起吸油

  • 劃刀缺口夾入拌好的餡料

    劃刀缺口夾入拌好的餡料

  • 完成~迷你一口大小。

    完成~迷你一口大小。

小撇步

1。高麗菜要先用鹽巴抓出水.拌入沙拉才不會濕濕的。
2油溫高於150度快速油炸上色撈起。油溫太低麵包會吸油

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