G娘娘的小廚房。麻油牛蒡豬尾湯
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黑麻油的香氣，豬尾的膠質，營養價值超完整的牛蒡...
冷冷的天，能來上一碗讓人活力十足的熱湯，暖手暖身也暖心～真的超棒！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1牛蒡去皮後輪切成小塊； 起一鍋水，將切塊的豬尾巴川燙瀝去血水，撈起備用 -
2老薑切片，蒜頭拍碎後，用黑麻油煸香
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3將切塊的牛蒡與豬尾巴放入鍋內稍炒一下，再倒入適量的高湯（水），可蓋過食材即可
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4蓋上鍋蓋，開小火繼續燉煮； 待湯汁呈現乳白色，豬尾能用筷子穿透，依個人口味加入適量鹽巴，即可上桌囉！
小撇步
煸香用的黑麻油，油溫不可過高，才不會苦唷！
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