留學生的廚房 ~ 肉醬義大利麵


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懶人肉醬義大利麵。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥
四分之一顆
豬絞肉
300g
蒜頭
一瓣
番茄
兩顆
高湯
一到兩匙
橄欖油
適量
義式番茄醬
適量
起士
適量
巴西里
適量
義大利麵
適量
  • 1
    在蕃茄上劃十字,並丟入滾水中,靜待 2、3 分鐘後,剝皮等分切。在此同時,切菜備料。
  • 2
    冷鍋下橄欖油炒洋蔥至軟後,加入絞肉扮蒜炒。
  • 3
    另一邊,利用原先燙番茄的滾水下去煮麵。下麵時,記得要翻攪過,以免麵條彼此沾黏。麵條至少煮 8 分鐘、螺旋麵 15 分鐘。
  • 4
    接著依序放入:蘑菇、番茄、高湯、義式番茄醬,必要時加入一、兩匙水讓醬淹過料。最後加入適量起士,慢火燉煮。
  • 5
    最後擺盤時,可以撒上起司粉、巴西里末、黑胡椒等。
2015/01/14 發表 3,153 瀏覽
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