Mimi♥草莓蒸布丁【電鍋料理】 草莓的微酸與布丁的甜蜜,每吃一口都感受到酸甜一起湧上的滋味,戀愛的感覺就在草莓蒸布丁中回味無窮! 咪咪愛料理歡迎你! FB社團: https://www....

Mimi♥草莓蒸布丁【電鍋料理】


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草莓的微酸與布丁的甜蜜,每吃一口都感受到酸甜一起湧上的滋味,戀愛的感覺就在草莓蒸布丁中回味無窮!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
100ml
240ml
2顆
55g
  • 1
    將草莓每顆切成4片。
  • 2
    將鮮乳與草莓一起加熱,加入糖攪拌,不要煮滾,只要糖全部融化即可離火。
  • 3
    煮過的鮮乳放涼至室溫,倒入蛋汁中攪勻。
  • 4
    將蛋汁過篩瓷杯中, 草莓先篩起來,等每一杯都倒好蛋汁後再平均放入每一杯中。電鍋外鍋加1米杯水,等水滾後再放入瓷杯,外鍋蓋不要密合,留一個小縫或插一支筷子,蒸8分鐘取出。
  • 5
    可冷藏2小時後食用,也可以趁熱吃,在布丁上點綴草莓及薄荷即可上桌。
2015/01/13 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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做完會蓬蓬的,是為什麼?是蒸太久嗎?

3 years ago
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我的布丁大失敗!像嘔吐物..
而且溢出電鍋底部(悲劇)
我的食材:
鮮奶230g 雞蛋2顆 草莓4顆 糖少許
作法都跟食譜相同
不同的是
1、草莓切的碎碎的
2、外鍋放了1杯半的水
3、鍋蓋忘了留一個縫
請問是哪個環節導致??

3 years ago
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作者回應

請照食譜步驟做喔!草莓切碎就化成水,布丁被稀釋了,外鍋水如果太多,滾時會噴進杯中,又被稀釋了,鍋蓋留縫是讓溫度降低不致沸騰,如果沸騰水又噴進杯中,且布丁表面會變月球表面坑坑洞洞喔!

3 years ago
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加吉利丁片是另一種作法,不用蒸直接放冰箱讓它冷卻就會凝結了。只是這個食譜有加蛋,所以還是蒸熟他比較安全吧:)

4 years ago
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放奇异果可以吗

4 years ago
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水蜜桃、罐頭橘子、葡萄、莓果類都可以。

5 years ago
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材料冰箱都有,就差草莓了

5 years ago

大家都在查

披薩蜂蜜WMF快力鍋微波爐馬卡龍奇亞籽獅王洗碗精鑄鐵鍋芭樂便當水波爐普格義大利麵醬鳳梨酥迷迭香早午餐減肥餐紅豆牛肉麵飛利浦IH電子鍋百香果冰淇淋涼拌小黃瓜壽喜燒土豆棉花糖秋葵拉麵燒肉蛋捲芋頭虎牌電子鍋壽司火龍果泡麵舒肥機3M真空保鮮盒芒果滷味Bosch廚師機檸檬枸杞素食史雲生雞湯洛神花臭豆腐南瓜濃湯鮑魚水果奇異果鳳梨