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Mimi♥草莓蒸布丁【電鍋料理】

Mimi♥草莓蒸布丁【電鍋料理】

描述

草莓的微酸與布丁的甜蜜,每吃一口都感受到酸甜一起湧上的滋味,戀愛的感覺就在草莓蒸布丁中回味無窮!

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部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將草莓每顆切成4片。

    草莓每顆切成4片。

  • 將鮮乳與草莓一起加熱,加入糖攪拌,不要煮滾,只要糖全部融化即可離火。

    將鮮乳與草莓一起加熱,加入糖攪拌,不要煮滾,只要糖全部融化即可離火。

  • 煮過的鮮乳放涼至室溫,倒入蛋汁中攪勻。

    煮過的鮮乳放涼至室溫,倒入蛋汁中攪勻。

  • 將蛋汁過篩瓷杯中, 草莓先篩起來,等每一杯都倒好蛋汁後再平均放入每一杯中。電鍋外鍋加1米杯水,等水滾後再放入瓷杯,外鍋蓋不要密合,留一個小縫或插一支筷子,蒸8分鐘取出。

    將蛋汁過篩瓷杯中, 草莓先篩起來,等每一杯都倒好蛋汁後再平均放入每一杯中。電鍋外鍋加1米杯水,等水滾後再放入瓷杯,外鍋蓋不要密合,留一個小縫或插一支筷子,蒸8分鐘取出。

  • 可冷藏2小時後食用,也可以趁熱吃,在布丁上點綴草莓及薄荷即可上桌。

    可冷藏2小時後食用,也可以趁熱吃,在布丁上點綴草莓薄荷即可上桌。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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留言

共 7 則
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  • 藍薰
    藍薰

    做完會蓬蓬的,是為什麼?是蒸太久嗎?

  • 翁梅子
    翁梅子

    我的布丁大失敗!像嘔吐物.. 而且溢出電鍋底部(悲劇) 我的食材: 鮮奶230g 雞蛋2顆 草莓4顆 糖少許 作法都跟食譜相同 不同的是 1、草莓切的碎碎的 2、外鍋放了1杯半的水 3、鍋蓋忘了留一個縫 請問是哪個環節導致??

    請照食譜步驟做喔!草莓切碎就化成水,布丁被稀釋了,外鍋水如果太多,滾時會噴進杯中,又被稀釋了,鍋蓋留縫是讓溫度降低不致沸騰,如果沸騰水又噴進杯中,且布丁表面會變月球表面坑坑洞洞喔!

  • Joy
    Joy

    加吉利丁片是另一種作法,不用蒸直接放冰箱讓它冷卻就會凝結了。只是這個食譜有加蛋,所以還是蒸熟他比較安全吧:)

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