第一次手作餅乾就上手!


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熱量
食材
無鹽奶油
120g
糖粉
50g
低筋麵粉
250g
小蘇打粉
5g
全蛋
1個
  • 1
    先將放在室溫下軟化的奶油和糖粉打發打白
  • 2
    將低筋麵粉、小蘇打粉 過篩加入步驟1 再加入全蛋混合均勻,揉成原味麵團
  • 3
    依照自己想要做成幾種口味分成幾等分麵團 巧克力口味可加入美祿or阿華田 /oreo口味將oreo壓碎 一起加進麵團
  • 4
    將混和好的麵糰 分別用保鮮膜包起來 放進冰箱冷藏一陣子 讓他定型較好壓模
  • 5
    取出冷藏後的麵團 開始放在保鮮膜上桿平,桿到自己想要的厚度後就可以開始壓模!
  • 6
    全部壓好後,放到烘焙紙 進烤箱 烤箱要先預熱 以小烤箱烤約5~10分鐘 (視餅乾厚度以及烤到後面幾輪烤箱內的溫度通常已經很高所以時間上就可以縮短)
2015/01/12 發表 1,868 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這做起來會很硬嗎?

10 months ago