百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ivy
ivy
252 食譜 577 粉絲

魚香茄子肉片豆腐煲

魚香茄子肉片豆腐煲

描述

吃豆腐對身體很好
尤其是女性
平時就要多吃多吸收
對以後可以緩和更年期的症狀哦 !!
而且豆腐真的是很好搭的食材
尤其拿來做煲
配些蔬菜和肉
再加不同的醬料
真的超美味的哦 ~

108 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料 :
玉米筍  ( 斜對切後汆燙備用 )
綠花菜  ( 洗淨先汆燙 )
紅椒     ( 切塊 )
蒜頭     ( 切碎 )

    準備材料 : 玉米筍 ( 斜對切後汆燙備用 ) 綠花菜 ( 洗淨先汆燙 ) 紅椒 ( 切塊 ) 頭 ( 切碎 )

  • 魚香茄子醬料

    魚香茄子醬料

  • 豆腐先用鹽二面抹上 , 放置半小時 , 再用廚房紙巾把水吸乾 , 然後切小塊

    豆腐先用鹽二面抹上 , 放置半小時 , 再用廚房紙巾把水吸乾 , 然後切小塊

  • 平底鍋燒熱 , 加一匙油 , 把豆腐四面煎香盛起

    平底鍋燒熱 , 加一匙油 , 把豆腐四面煎香盛起

  • 茄子切長條 , 同一鍋子再倒入一匙油 , 把茄子加子煎一下後盛起

    茄子切長條 , 同一鍋子再倒入一匙油 , 把茄子加子煎一下後盛起

  • 肉片用油, 鹽, 少許糖, 少許醬油和米酒醃30分鐘

    肉片用油, 鹽, 少許糖, 少許醬油和米酒醃30分鐘

  • 平底鍋燒熱 , 加入一匙油爆香蒜末 , 再加入醃好的肉片 , 煎至二面金黃

    平底鍋燒熱 , 加入一匙油爆香末 , 再加入醃好的肉片 , 煎至二面金黃

  • 加入切塊的紅椒 , 翻炒一會後 , 再倒入魚香茄子醬料

    加入切塊的紅椒 , 翻炒一會後 , 再倒入魚香茄子醬料

  • 把茄子和豆腐加入拌炒 , 倒入二杯熱水

    茄子和豆腐加入拌炒 , 倒入二杯熱水

  • 煮滾後倒入砂鍋中 , 加入玉米筍和綠花菜同煮約15分鐘 , 最後加鹽調味

    煮滾後倒入砂鍋中 , 加入玉米筍和綠花菜同煮約15分鐘 , 最後加鹽調味

7,266 瀏覽
avatar
ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 三杯雞 白菜滷 花椰菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 餅乾 金針菇 馬鈴薯 台式泡菜 雞胸肉 炒麵 高麗菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 四季豆 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 排骨 蒸蛋 茄子 酸辣湯 菠菜 家常菜 湯麵 竹筍 滷肉 南瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 娃娃菜 櫛瓜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 番茄 玉米濃湯 雞肉 雞湯 麻婆豆腐 糖葫蘆 地瓜 義大利麵 小黃瓜 炒飯 豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 打拋豬 鮭魚