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ivy
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魚香茄子肉片豆腐煲

魚香茄子肉片豆腐煲

描述

吃豆腐對身體很好
尤其是女性
平時就要多吃多吸收
對以後可以緩和更年期的症狀哦 !!
而且豆腐真的是很好搭的食材
尤其拿來做煲
配些蔬菜和肉
再加不同的醬料
真的超美味的哦 ~

108 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料 :
玉米筍  ( 斜對切後汆燙備用 )
綠花菜  ( 洗淨先汆燙 )
紅椒     ( 切塊 )
蒜頭     ( 切碎 )

    準備材料 : 玉米筍 ( 斜對切後汆燙備用 ) 綠花菜 ( 洗淨先汆燙 ) 紅椒 ( 切塊 ) 頭 ( 切碎 )

  • 魚香茄子醬料

    魚香茄子醬料

  • 豆腐先用鹽二面抹上 , 放置半小時 , 再用廚房紙巾把水吸乾 , 然後切小塊

    豆腐先用鹽二面抹上 , 放置半小時 , 再用廚房紙巾把水吸乾 , 然後切小塊

  • 平底鍋燒熱 , 加一匙油 , 把豆腐四面煎香盛起

    平底鍋燒熱 , 加一匙油 , 把豆腐四面煎香盛起

  • 茄子切長條 , 同一鍋子再倒入一匙油 , 把茄子加子煎一下後盛起

    茄子切長條 , 同一鍋子再倒入一匙油 , 把茄子加子煎一下後盛起

  • 肉片用油, 鹽, 少許糖, 少許醬油和米酒醃30分鐘

    肉片用油, 鹽, 少許糖, 少許醬油和米酒醃30分鐘

  • 平底鍋燒熱 , 加入一匙油爆香蒜末 , 再加入醃好的肉片 , 煎至二面金黃

    平底鍋燒熱 , 加入一匙油爆香末 , 再加入醃好的肉片 , 煎至二面金黃

  • 加入切塊的紅椒 , 翻炒一會後 , 再倒入魚香茄子醬料

    加入切塊的紅椒 , 翻炒一會後 , 再倒入魚香茄子醬料

  • 把茄子和豆腐加入拌炒 , 倒入二杯熱水

    茄子和豆腐加入拌炒 , 倒入二杯熱水

  • 煮滾後倒入砂鍋中 , 加入玉米筍和綠花菜同煮約15分鐘 , 最後加鹽調味

    煮滾後倒入砂鍋中 , 加入玉米筍和綠花菜同煮約15分鐘 , 最後加鹽調味

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ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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