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真妮4(Jennifer)
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印尼爪哇島的美味點心→奶油香蕉

印尼爪哇島的美味點心→奶油香蕉

描述

幫助消化的香蕉拿來當水果或是搭配沙拉菜一起吃都不稀奇
真妮4學了一道印尼爪哇島過年必吃的家鄉美食→奶油香蕉

383 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香蕉要挑選青澀一點的,炸出來的口感才會香又嫩

    香蕉要挑選青澀一點的,炸出來的口感才會香又嫩

  • 重點提醒:麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉上

    重點提醒:麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉

  • 青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀),放入麵糊均勻沾上麵衣
記住原則:大小和厚度要一致性的,炸的時間才容易掌握

    青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀),放入麵糊均勻沾上麵衣 記住原則:大小和厚度要一致性的,炸的時間才容易掌握

  • 油的溫度不能太大,一塊一塊的放入油鍋
以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

    油的溫度不能太大,一塊一塊的放入油鍋 以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

  • 第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

    第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

  • 加了奶油的脆皮漿實在好吃到不行
炸過的香蕉變得柔軟但不糊爛,香氣也更明顯
這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔
簡單的飽足零食,快點起身動動手囉!

    加了奶油的脆皮漿實在好吃到不行 炸過的香蕉變得柔軟但不糊爛,香氣也更明顯 這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔 簡單的飽足零食,快點起身動動手囉!

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真妮4(Jennifer) 167 食譜 660 粉絲

邀稿信箱 mail: [email protected] 不當黃臉婆的真妮4邀您一起來享樂燴生活~~煮飯●吃飯●七桃●妝水水

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