印尼爪哇島的美味點心→奶油香蕉

真妮4(Jennifer)
117 食譜 457 粉絲

描述

幫助消化的香蕉拿來當水果或是搭配沙拉菜一起吃都不稀奇
真妮4學了一道印尼爪哇島過年必吃的家鄉美食→奶油香蕉

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

6根
1顆
2匙
1匙

步驟

  • 香蕉要挑選青澀一點的,炸出來的口感才會香又嫩

    香蕉要挑選青澀一點的,炸出來的口感才會香又嫩

  • 重點提醒:麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉上

    重點提醒:麵糊要調出稠稠的糊度,過稀不容易沾黏在香蕉上

  • 青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀),放入麵糊均勻沾上麵衣
記住原則:大小和厚度要一致性的,炸的時間才容易掌握

    青壯厚實的香蕉對切再片切(類似博杯的形狀),放入麵糊均勻沾上麵衣 記住原則:大小和厚度要一致性的,炸的時間才容易掌握

  • 油的溫度不能太大,一塊一塊的放入油鍋
以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

    油的溫度不能太大,一塊一塊的放入油鍋 以中小火炸出金黃的色澤後撈起(期間不能熄火)

  • 第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

    第一次撈起後鍋裡油溫略升高的狀態再一次下鍋逼油後,馬上起鍋....瀝油

  • 加了奶油的脆皮漿實在好吃到不行
炸過的香蕉變得柔軟但不糊爛,香氣也更明顯
這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔
簡單的飽足零食,快點起身動動手囉!

    加了奶油的脆皮漿實在好吃到不行 炸過的香蕉變得柔軟但不糊爛,香氣也更明顯 這配方可以多方運用在炸年糕炸地瓜片喔 簡單的飽足零食,快點起身動動手囉!

7,224 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
真妮4(Jennifer)
117 食譜 457 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 刈包 米餅 梅干扣肉 蝦子 滴雞精 羊肉爐 滷味 糖醋魚 水餃 雞胸肉 壽喜燒 鳳梨 泡菜鍋 梅子酒 部隊鍋 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 薑母鴨 紅燒肉 鮭魚 滷豬腳 米糕 香菇雞湯 發糕 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 植物肉 新豬肉 鴨賞 牛排 豬腳 紅豆湯 雪q餅 東坡肉 鳳梨蝦球 鱸魚 蒜頭雞湯 鹽水雞 回鍋肉 蘿蔔糕 新餐肉 櫻花蝦 糖醋排骨 麻油雞 石斑魚 蒜頭雞 脆皮燒肉 潤餅 砂鍋魚頭