法式酒醋鴨胸

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簡單煎鴨胸佐米巴克斯酒醋,你也可以在家吃法式料理。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鴨胸肉 一片
黑胡椒鹽 些許
義式香料 些許
玫瑰鹽 些許
米巴克斯酒醋50cc 水30cc
砂糖 20克
  • 1 先將鴨胸肉兩面皆醃漬黑胡椒鹽,義式香料,可用綜合的義式調味料,醃漬10分至入味。
  • 2 平底鍋熱鍋,到入些許橄欖油,將鴨胸肉放入鍋中煎至兩面微焦,在轉小火煎至熟。
  • 3 醬料:米巴克斯酒醋50cc 加入水30cc,加入砂糖20克,(可依照個人喜好微調)開小火煮至濃稠即可。
  • 4 將鴨胸肉切片,淋上調製好的米巴克斯酒醋,即可食用美味料理。
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小撇步

將鴨肉煎至兩面焦黃,在轉小火慢煎至熟,可使鴨肉更軟嫩可口。

2015/01/11 發表 1,975 瀏覽

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