伊凡 2 食譜 3 粉絲 追蹤 鴨肉羹 43 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜頭 5-6瓣 辣椒 2根 蔥 4-5根 洋蔥 一顆 生鴨胸肉 一塊 雞高湯 一罐 筍 適量 調味料 糖 依個人口味 鹽 適量 黑醋 適量 醃料 胡椒粉 適量 米酒 適量 太白粉 適量 步驟 將鴨肉取下的鴨油逼出油拿來炒更香(沒有可省略)再倒出來備用 加入鴨油 把鴨肉炒至半熟盛出備用 倒入適量的鴨油 把蒜頭、辣椒、蔥、洋蔥炒到焦黃 再倒入半熟的鴨肉拌勻即可加入高湯煮滾 沒時間熬高湯 可直接加市售的雞高湯哦! 最後放入筍絲煮滾 再依個人口味調味囉! 醋 要吃再加 最後一步 勾完芡 就完成一碗熱騰騰好吃的鴨肉羹了! 1.3 萬 瀏覽 2021/03/31 發表