粉蒸排骨 @188懶人料理
《粉蒸排骨》充滿豆瓣醬香氣，襯上浸滿肉汁的地瓜，真是太滿足了。只要有電鍋就能簡單做出美味的粉蒸排骨。
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食材
豬帶肉排骨
200公克
地瓜
一條
蒸肉粉
半包
[調味料】醬油
1大匙
[調味料】豆瓣醬
1大匙
[調味料】白胡椒
適量
[調味料】米酒
1小匙
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1 用一大匙豆瓣醬、一大匙醬油、一小匙米酒再加上白胡椒粉，將排骨醃上一小時，能夠在冰箱放隔夜更好。
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2 地瓜去皮切小塊，喜歡口感的可以切大塊一點。
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3 取一個碗或烤盅，將地瓜鋪在碗底，上面放排骨
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4 在排骨上面灑上滿滿的蒸肉粉，基本上以看不到排骨為準。
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5 進電鍋，加一杯水蒸，等電鍋跳起，就可以吃了。
小撇步
1.買排骨的時候，一定要認清楚，骨頭上帶肉的排骨，千萬不要買道熬湯的大骨頭，這樣蒸了半天，還是吃不到肉啊。
2.如果家裡面人少，可以用陶瓷的小烤盅(約10公分寬)，一次做完鋪好，用保鮮膜包起來放在冰箱內，每天蒸一盅，真的很方便又不用擔心吃剩菜喔。沒有烤盅，只要底比較平的碗或盤子都可以。
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