Mimi♥草莓雞排+軟嫩祕方【鮮食家】

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讓雞排Q嫩可口的秘密是什麼?利用果醬中的豐富果膠幫助肉質軟嫩,酸甜還帶著飽滿油汁的草莓雞排,每一口都有愛的感覺!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雲嶺鮮雞-去骨雞腿
1份
橄欖油
2大匙
綜合生菜沙拉
1盒
草莓
200g
草莓醬料
草莓果醬
3大匙
水果酒
5大匙
壽喜燒醬或醬油
3大匙
水或高湯
100ml
蜂蜜檸檬醬
初榨冷壓橄欖油
3大匙
蜂蜜
2大匙
檸檬汁
1大匙
1/4小匙
黑胡椒
少許
  • 1
    將冷凍的去骨雞排解凍。
  • 2
    先調好草莓醬料備用。
  • 3
    中火熱鍋後加入橄欖油,先煎雞皮面3分鐘,再翻面煎3分鐘,或至表面成金黃色。
  • 4
    加入草莓醬料,攪拌融合,加蓋中火悶煮8分鐘,翻面後再加蓋煮8分鐘,起鍋。
  • 5
    放涼後切片。
  • 6
    蜂蜜檸檬醬用叉子或攪拌器打勻。
  • 7
    將綜合生菜沙拉鋪盤,盛入切好的雞排,放入對切的草莓,淋上蜂蜜檸檬醬,即可上桌。
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小撇步

更多鮮雞好食材,就在鮮食家:
https://www.famicloud.com.tw/Branchs/Branch/Index/3/129/179

2015/01/15 發表 8,471 瀏覽
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