剝皮辣椒蘿蔔貢丸湯【巧口手工丸子】
描述
記得小時候只要阿母煮這道剝皮辣椒雞
整鍋湯總會被全家大小分食乾淨
鮮甜微辣的湯頭，喝下去整個身體都暖了起來
尤其正值24節氣中的「小寒」，辣椒與薑都是這個時期對身體最好的食材
因此今天走個隨興風，將喜歡的東西都放進湯裡，煮一道超隨興剝皮辣椒蘿蔔貢丸湯
步驟
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材料準備好，就能開始囉！
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將貢丸放入鍋中拌炒，吸收鍋氣
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煮至白蘿蔔的心熟透，成微透明狀，用少許鹽巴調味，即可關火起鍋。
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完成！
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由於湯頭是用蔬菜煮成，湯頭結合了蔬菜的鮮甜與剝皮辣椒的辣，層次感十足 貢丸吸收了湯汁，也變得十分美味 荸薺脆脆的口感，讓人忍不住一口接一口，不小心就把整鍋分食光！
小撇步
1.這次的料理很隨興，所以材料要放多少、怎麼切都依個人喜好即可`，是道不容易失敗的料理。
2.薑可用小牙刷或是刀子將表皮微微削掉，會比較沒有苦味喔！
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