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海蔘喵的陽台小廚

65 食譜 452 粉絲

黑胡椒蒜頭排骨湯～剝皮辣椒湯底～電鍋料理

黑胡椒蒜頭排骨湯～剝皮辣椒湯底～電鍋料理

描述

冷冷的冬天若是能喝上一碗暖呼呼的湯是件相當幸福的事。
用大量蒜頭下去熬煮的湯頭，少了原本的辛辣味，多的卻是甘醇的口感，連小孩都能呼嚕嚕的喝上好幾碗。
而且蒜頭有增強抵抗力的功用，這樣的湯品最適合在容易傷風感冒的冬日裡飲用，喜歡喝湯的朋友，一定要試試這道簡單卻超級美味的黑胡椒蒜頭排骨湯

4 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

鮮味炒手

1大匙
黑胡椒粒

1大匙
飲用開水

1碗

步驟

首先將排骨洗乾淨，川燙後洗乾淨備用。
取電鍋用的湯鍋，放入排骨、蒜頭，杏鮑菇、蔬菜、加入無印良品剝皮辣椒湯底及飲用水調整鹹度。
進電鍋，外鍋使用2杯的水。按下蒸煮。跳起後切記一定要再悶至少30分鐘喔，這樣排骨甘甜味才能充分釋出。
起鍋前再加入黑胡椒粉調味，用量可以依照自己對黑胡椒接受度調整。這時候也可以自己試看看湯頭是否OK，覺得太淡就再加一點鮮味炒手調整。攪拌均勻就可以起鍋啦！

3,806 瀏覽

2023/12/02 發表

海蔘喵的陽台小廚 65 食譜 452 粉絲

平常是三餐外食的上班族先生跟我都愛看料理影片連貓女鵝也是吃貨一枚我們沒有正規的廚房空間只有頂加陽台每道家常料理都是伴隨著汗水及愛的心意完成的沒有華麗的鍋具卻充滿希望及想讓先生健康飲食的不是煮婦🥹 學料理不只是味道也是與愛的人一起的回憶

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