三步驟 酒香桂圓糯米糕

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迎接即將而來的二十四節氣的“大寒”,最重要的就是幫家人暖心加暖胃。
最道地充滿酒香的桂圓糯米糕要怎麼做呢?別怕,只要【三步驟】就能帶你輕鬆享受美食,再冷也不怕!

更多關於親子廚房裡的美味與感動,歡迎來到家宴、佳宴:http://homeparty.pixnet.net/blog

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

圓糯米 3杯
米酒 3杯+1大匙
桂圓肉(浸於1匙米酒) 半杯
果乾 半杯
堅果(略敲碎) 1/4杯
黃砂糖 半杯
  • 1 3杯圓糯米和3杯米酒倒入電鍋中,煮熟。
  • 2 趁熱,加入黃砂糖,拌勻。
  • 3 將桂圓、果乾和堅果充份攪拌均勻,就可享用囉!
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小撇步

1. 剛煮好的圓糯米可以再稍悶一下!
2. 桂圓肉一定要浸在米酒中軟化,增香。
3. 完成後還可灑上芝麻更美味。

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2015/01/05 發表 1.1 萬 瀏覽

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