自製堅果醬三明治

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堅果類如花生、腰果、核桃等是近年來的養生食品,每日食用適量可以攝取到好的膽固醇,而其中的纖維也有助消化。
黑芝麻、白芝麻跟堅果類一樣有好的脂肪及膳食纖維,黑芝麻又有助於頭髮烏黑亮麗。
剛好家裡有花生、腰果,黑、白芝麻,就將它們打成腰果醬來做一份堅果三明治吧!

食材 15 分鐘

腰果 45克
花生 55克
黑芝麻 10克
白芝麻 10克
橄欖油 一大匙
一小匙
吐司 8片
  • 1 食材
  • 2 花生、腰果、黑芝麻、白芝放入攪拌盒中用攪拌棒打1分鐘左右就會成粉狀。
  • 3 再打約半分鐘會稍稍出油,加入鹽、橄欖油再打5秒左右即可。
  • 4 吐司烤1-2分鐘至表面微焦
  • 5 一片吐司抹上 2. 堅果醬,再蓋上另一片吐司即可。
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小撇步

1. 因為用橄欖油製做,量也不多,建議3-5天內食用完畢。
若用椰子油,因為它具有氧化慢,抗酸敗的特點則可以保存久一點,例如15天,但仍然建議冷藏保存。
2. 若喜歡吃甜的,則將加鹽改為加糖。

2015/01/02 發表 4,353 瀏覽

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討論共 2 則

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可以,要選用低溫烘培的堅果就可以

2 年前
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請問若不另加橄欖油,單純以堅果的油脂打出來當抹醬ok嗎?

2 年前