蝦拖 - 吐司麵包蝦餅

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這是十幾年前有位同事在公司聖誕派對時做過的派對料理,我當時幫忙切吐司及煎蝦拖(同事的命名),現在憑著記憶做做看,不但成功,而且很好吃,今天就陪著我們跨年了!

份量5人份

食材

吐司 8片
蝦仁 140克
豬絞肉 170克
荸薺 5個
玉米粉 一大匙
雞蛋 一顆
2匙
白胡椒粉 2匙
香油 一大匙
  • 1 吐司去邊,再對切一半成三角形。
  • 2 蝦仁剁碎、荸薺切碎與豬絞肉放入大碗中,加入玉米粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、香油用筷子同方向拌勻至有黏性。
  • 3 用ㄧ湯勺將蝦、肉餡鋪平在麵包上。
  • 4 將蝦仁絞肉那面朝下以中火煎至肉餡變白色。
  • 5 翻面將吐司那一面也煎至微微焦黃即可。
  • 6 跨年大餐!
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2014/12/31 發表 2,682 瀏覽

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