茶油干貝醬山藥麵線(穀盛壽喜燒)

Chuan-Nu Lien
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山藥麵線是南投名間鄉農會生產的特色產品,以在地農作物山藥研發出來的,搭配也是在地農作物荼葉副產品茶油,料理出這道十足健康、營養的茶油山藥麵線

食材

1/2匙
1/2顆
5瓣
1支
1/2條
1大匙
1/2匙
  • 滾水下麵線燙至9分熟撈起沖冷水

    滾水下麵線燙至9分熟撈起沖冷水

  • 爆香蒜末、金鈎蝦末、洋蔥絲

    爆香蒜末、金鈎蝦末、洋蔥絲

  • 醬料:爆香後的配料加入干貝醬、壽喜燒醬煮出香氣

    醬料:爆香後的配料加入干貝醬、壽喜燒醬煮出香氣

  • 沖過水的麵線,濾乾水分,加入醬料中拌勻

    沖過水的麵線,濾乾水分,加入醬料中拌勻

  • 西洋芹刨除外皮切細絲,紅蘿蔔刨薄片切成細絲,和麵線拌勻

    西洋芹刨除外皮切細絲,紅蘿蔔刨薄片切成細絲,和麵線拌勻

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
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