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舞 ت
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山藥排骨麵線

山藥排骨麵線
1 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入冷水(約1200–1300 ml)、川燙後的排骨、片、紅棗、米酒,開中大火煮至湯滾,期間可撈除浮沫,湯滾後轉小火,開始計時 40 分鐘

  • 加入山藥,繼續煮 10 分鐘,起另一鍋開始煮麵線(麵線煮熟撈起,泡冷水避免糊掉)

  • 加入枸杞娃娃菜,再煮 2 分鐘

  • 熄火,依口味加鹽

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