綠咖哩沙嗲串【穀盛綠咖哩】

patty
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描述

用綠咖哩來製作沙嗲醬,並加了一支小辣椒,濃滑帶點嗆的滋味超好,加上這回把用雞肉來捲蔥,雞肉的柔嫩軟鹹、蔥的清脆鮮甜,一口咬下三種味道、三種口感一次滿足。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
5支
沙嗲醬
1大匙
200c.c.
20c.c.
醃料
1大匙
2瓣
1大匙
少許
1/2顆

步驟

  • 1)	雞胸肉洗淨切條,用[醃料]醃5分鐘(以份量增減醃製時間)。

    1) 雞胸肉洗淨切條,用醃料醃5分鐘(以份量增減醃製時間)。

  • 醃好的雞肉條以捲的方式捲著蔥,可利用牙籤固定,再送入200度c的烤箱,烤約3分鐘至熟。

    醃好的雞肉條以捲的方式捲著蔥,可利用牙籤固定,再送入200度c的烤箱,烤約3分鐘至熟。

  • [沙嗲醬]中的水煮滾後,放入穀盛綠咖哩塊、紅辣椒末,以小火熬煮並邊攪拌,煮至咖哩塊融化,湯汁變得濃稠厚,熄火。

    沙嗲醬中的水煮滾後,放入穀盛綠咖哩塊、紅辣椒末,以小火熬煮並邊攪拌,煮至咖哩塊融化,湯汁變得濃稠厚,熄火。

  • 接著倒入椰奶,拌勻。

    接著倒入椰奶,拌勻。

  • 再拌進花生碎,可以增加沙嗲醬的口感。

    再拌進花生碎,可以增加沙嗲醬的口感。

  • 烤好的雞肉串,沾著沙嗲醬吃即可。

    烤好的雞肉串,沾著沙嗲醬吃即可。

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味。
穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

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