料理甜甜圈《異國料理家常菜》西班牙海鮮飯


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阿龍主廚這次要教大家在家裡做美味又好吃的西班牙海鮮烤飯,搭配各式各樣的海鮮配料,再讓白飯吸收湯汁,有幸福的味道

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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官方網站:
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
蒜碎
5克
紅蔥頭碎
5克
巴西里碎
適量
雞肉塊
80克
海鮮高湯
300cc
番紅花
少許
熟白飯
450g
透抽
80g
海瓜子
14顆
鮭魚塊
80g
白蝦
12隻
紅甜椒丁
適量
青豆仁
適量
適量
小番茄
3顆
檸檬
1顆
  • 1
    起油鍋先將蒜碎、紅蔥頭碎及巴西里碎爆香
  • 2
    接著加入雞肉塊、紅甜椒丁及青豆仁拌炒一下
  • 3
    再倒入海鮮高湯
  • 4
    將番紅花剪成小碎狀,放進鍋中一起煮
  • 5
    將煮好的白飯放進鍋子裡,讓米粒慢慢吸收湯汁
  • 6
    接著將爐火轉小,開始放進透抽、海瓜子、鮭魚及蝦子,燉煮約15分鐘,等海鮮熟透後,米飯開始變成鍋巴後離火
  • 7
    再將番茄切丁,巴西里切碎,放到離火後的西班牙烤飯上,再將檸檬對切即可
2015/01/07 發表 7,364 瀏覽
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