料理甜甜圈《異國料理家常菜》西班牙海鮮飯

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阿龍主廚這次要教大家在家裡做美味又好吃的西班牙海鮮烤飯,搭配各式各樣的海鮮配料,再讓白飯吸收湯汁,有幸福的味道

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

蒜碎 5克
紅蔥頭碎 5克
巴西里碎 適量
雞肉塊 80克
海鮮高湯 300cc
番紅花 少許
熟白飯 450g
透抽 80g
海瓜子 14顆
鮭魚塊 80g
白蝦 12隻
紅甜椒丁 適量
青豆仁 適量
適量
小番茄 3顆
檸檬 1顆
  • 1 起油鍋先將蒜碎、紅蔥頭碎及巴西里碎爆香
  • 2 接著加入雞肉塊、紅甜椒丁及青豆仁拌炒一下
  • 3 再倒入海鮮高湯
  • 4 將番紅花剪成小碎狀,放進鍋中一起煮
  • 5 將煮好的白飯放進鍋子裡,讓米粒慢慢吸收湯汁
  • 6 接著將爐火轉小,開始放進透抽、海瓜子、鮭魚及蝦子,燉煮約15分鐘,等海鮮熟透後,米飯開始變成鍋巴後離火
  • 7 再將番茄切丁,巴西里切碎,放到離火後的西班牙烤飯上,再將檸檬對切即可
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2015/01/07 發表 6,567 瀏覽

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