焗烤蝦泥圓茄

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根據調査,茄子在拒吃食物名單中,榜上有名,有的人不喜歡它的味道,有的人不喜歡它煮後軟軟的口感,避開兩者間的顧慮,焗烤是不錯的選擇!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/119774909

食材

圓茄 3條
蝦仁 300g
山藥 100g
2小片
胡椒粉 酌量
酌量
起司絲 酌量
洋香菜 少許
豌豆嬰 1/4㱧
  • 1
  • 2 蝦仁、山藥、薑剁成泥,塩、胡椒粉調味
  • 3 圓切上下切半,挖空
  • 4 蝦泥餡料填滿,蒸5分鐘
  • 5 擺上起司絲,烤至金黃
  • 6 豌豆嬰鋪底擺盤,撒上洋香菜
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小撇步

圓茄的皮比長形茄子厚,略蒸熟,才不會焗烤時起司已經好了,𥚃層的餡料和茄子還沒熟

2014/12/26 發表 3,180 瀏覽

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