焗烤蝦泥圓茄 Chuan-Nu Lien 684 食譜 773 粉絲 追蹤 141 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 根據調査，茄子在拒吃食物名單中，榜上有名，有的人不喜歡它的味道，有的人不喜歡它煮後軟軟的口感，避開兩者間的顧慮，焗烤是不錯的選擇！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/119774909 食材 圓茄 3條 蝦仁 300g 山藥 100g 薑 2小片 胡椒粉 酌量 塩 酌量 起司絲 酌量 洋香菜 少許 豌豆嬰 1／4㱧 步驟 蝦仁、山藥、薑剁成泥，塩、胡椒粉調味 圓切上下切半，挖空 蝦泥餡料填滿，蒸5分鐘 擺上起司絲，烤至金黃 豌豆嬰鋪底擺盤，撒上洋香菜 小撇步 圓茄的皮比長形茄子厚，略蒸熟，才不會焗烤時起司已經好了，𥚃層的餡料和茄子還沒熟 6,160 瀏覽 2014/12/26 發表
