焗烤蝦泥圓茄 根據調査,茄子在拒吃食物名單中,榜上有名,有的人不喜歡它的味道,有的人不喜歡它煮後軟軟的口感,避開兩者間的顧慮,焗烤是不錯的選擇! 部落格: http:/...

焗烤蝦泥圓茄


Chuan-Nu Lien
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根據調査,茄子在拒吃食物名單中,榜上有名,有的人不喜歡它的味道,有的人不喜歡它煮後軟軟的口感,避開兩者間的顧慮,焗烤是不錯的選擇!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/119774909

食材
3條
300g
100g
2小片
酌量
酌量
酌量
少許
1/4㱧
  • 1
  • 2
    蝦仁、山藥、薑剁成泥,塩、胡椒粉調味
  • 3
    圓切上下切半,挖空
  • 4
    蝦泥餡料填滿,蒸5分鐘
  • 5
    擺上起司絲,烤至金黃
  • 6
    豌豆嬰鋪底擺盤,撒上洋香菜
小撇步

圓茄的皮比長形茄子厚,略蒸熟,才不會焗烤時起司已經好了,𥚃層的餡料和茄子還沒熟

2014/12/26 發表 4,196 瀏覽
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