焗烤蝦泥圓茄

Chuan-Nu Lien
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描述

根據調査,茄子在拒吃食物名單中,榜上有名,有的人不喜歡它的味道,有的人不喜歡它煮後軟軟的口感,避開兩者間的顧慮,焗烤是不錯的選擇!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/119774909

食材

步驟

  • 蝦仁、山藥、薑剁成泥,塩、胡椒粉調味

    蝦仁、山藥、薑剁成泥,塩、胡椒粉調味

  • 圓切上下切半,挖空

    圓切上下切半,挖空

  • 蝦泥餡料填滿,蒸5分鐘

    蝦泥餡料填滿,蒸5分鐘

  • 擺上起司絲,烤至金黃

    擺上起司絲,烤至金黃

  • 豌豆嬰鋪底擺盤,撒上洋香菜

    豌豆嬰鋪底擺盤,撒上洋香菜

小撇步

圓茄的皮比長形茄子厚,略蒸熟,才不會焗烤時起司已經好了,𥚃層的餡料和茄子還沒熟

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