【阿不廚房】桃酥
描述
若要說到最喜歡的餅乾
那應該就是桃酥莫屬了
或許吃多了奶油小西餅
所以更喜歡這種樸實
卻有滿滿層次的傳統餅乾
步驟
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豬油打散，加過篩後的糖粉和細砂糖打成絨毛狀。
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加入A拌勻。
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篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻。
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最後加入碎核桃。
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分成20g/each，搓圓後中間用大拇指戳一個洞。(要有空隙，桃酥會攤開)
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190度C/190度C烤10分鐘後，調頭再烤8分鐘。
小撇步
1.材料中有一項"胺粉"可以使用小蘇打替代。
林芷琪
S90320029
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