【阿不廚房】桃酥
食材
豬油
100g
糖粉
60g
細砂糖
40g
低筋麵粉
200g
泡打粉
1g
核桃
80g
A
鹽
1g
蛋
半顆
氨粉
1g
小蘇打粉
2g
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1 豬油打散，加過篩後的糖粉和細砂糖打成絨毛狀。 -
2 加入A拌勻。
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3 篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻。
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4 最後加入碎核桃。
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5 分成20g/each，搓圓後中間用大拇指戳一個洞。(要有空隙，桃酥會攤開)
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6 190度C/190度C烤10分鐘後，調頭再烤8分鐘。
小撇步
1.材料中有一項"胺粉"可以使用小蘇打替代。
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