【阿不廚房】桃酥若要說到最喜歡的餅乾那應該就是桃酥莫屬了或許吃多了奶油小西餅所以更喜歡這種樸實卻有滿滿層次的傳統餅乾

【阿不廚房】桃酥

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怡婷的烘焙夢

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若要說到最喜歡的餅乾
那應該就是桃酥莫屬了

或許吃多了奶油小西餅
所以更喜歡這種樸實

卻有滿滿層次的傳統餅乾

食材

100g

60g

40g

200g

1g

80g

A

1g

半顆

1g

2g

1
豬油打散，加過篩後的糖粉和細砂糖打成絨毛狀。
2
加入A拌勻。
3
篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻。
4
最後加入碎核桃。
5
分成20g/each，搓圓後中間用大拇指戳一個洞。(要有空隙，桃酥會攤開)
6
190度C/190度C烤10分鐘後，調頭再烤8分鐘。

小撇步

1.材料中有一項"胺粉"可以使用小蘇打替代。

2.詳細食譜:http://weneating.pixnet.net/blog/post/403464223

2014/12/26 發表 9,785 瀏覽

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