輕鬆端出聖誕節大餐 - 香烤春雞佐時蔬

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描述

春雞小巧可愛,烤起來簡單不易失手,醃料方式可隨口味喜好變化,大部份工作丟給烤箱,只要有漂亮的烤盤或燉鍋即可輕鬆上菜,不只有賣相,口味更佳,非常適合當作聖誕節大餐的主食,大人小孩吃得連骨頭都差點啃進去呢!

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時間

60 分鐘

食材

數顆
適量
半顆
1顆
1顆

步驟

  • 解凍後的春雞洗乾淨,放入紅酒醃料中醃2~3小時

  • 熱油鍋爆香蒜頭,炒到金黃色並飄出蒜頭香味後取出放涼

  • 青蔥切段,與爆香過的蒜頭一起塞入春雞裏面,送進烤箱約200度烤20分鐘

  • 打開烤箱,丟入所有蔬菜,再烤15~20分鐘後即可上菜

小撇步

醃料可以參考各大食譜與個人口味變化,若有酒類建議不要醃超過四小時,否則烤起來會有點蓋過雞肉味道。
烤箱溫度依照個人家裡烤箱不同或有差異,可能要以過往經驗加以調整

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