西班牙海鮮燉飯

Wu Anita
7 食譜 1 粉絲

描述

這是一道需要用心準備、充滿愛心的料理喔^^

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
300g
半條
少許
半顆
五小顆
十條
少許
半個
少許
少許
一個
半個
200ml
一茶匙
看全部食材 

步驟

  • 準備好所有的材料。
如紅椒、黃椒、四季豆、透抽、鮮蛤、月桂葉、番紅花、少許番茄、大蒜、少許香菇。

    準備好所有的材料。 如紅椒、黃椒、四季豆、透抽、鮮蛤、月桂葉、番紅花、少許番茄、大蒜、少許香菇。

  • 使用橄欖油拌炒香所有的食材,約10分鐘,盛放旁邊。

    使用橄欖油拌炒香所有的食材,約10分鐘,盛放旁邊。

  • 西班牙米飯先橄欖油炒香,入高湯,攪拌後,關火悶15~20分鐘。

    西班牙米飯先橄欖油炒香,入高湯,攪拌後,關火悶15~20分鐘。

  • 裝盛開動囉!!

    裝盛開動囉!!

  • 將所有材料放入鍋中,一起拌炒一下,再悶10分鐘,蝦最後放,就可以囉!

    將所有材料放入鍋中,一起拌炒一下,再悶10分鐘,蝦最後放,就可以囉!

小撇步

先將材料全部準備齊全,高湯是用部分洋蔥、四季豆、蝦頭燉煮而成的高湯。

大蒜、洋蔥、橄欖油拌炒香過後,再將所有的食材一起炒香....,裝盛起先放旁邊。

再將西班牙米、番紅花、月桂葉等香料一起入鍋拌炒悶熟,入適量的高湯炒約3分鐘,關火悶大約15~20分鐘,最後放入所有材料悶10分鐘。

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Wu Anita
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