比利時鬆餅【光泉鮮乳】
使用珍珠糖讓表面酥脆.內部鬆軟,
完全不輸給名店!!
加上水果或蔬果更是營養滿點,
又可增加飽足感,
不論是當點心或甜點都很適合~
食材
光泉鮮乳
50g
乾酵母
2g
無鹽奶油
50g
蛋
1個
低筋麵粉
120g
砂糖
15g
珍珠糖
35g
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1 備料: (1)將溫熱光泉牛奶加入乾酵母 (2)無鹽奶油放置室溫或隔水加熱融化 -
2 將所有材料(除珍珠粉)拌勻, 蓋上保鮮膜,發酵1-1.5小時
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3 把珍珠糖拌入2攪拌均勻
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4 鬆餅機插電加熱約3分鐘,抹上薄薄奶油後填入材料, 待表面冒泡,蓋上上蓋
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5 約3-5分鐘即可開蓋出爐
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6 配上香濃茶點,完美下午茶!!
小撇步
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