簡易地瓜芝麻鬆餅燒【光泉鮮乳】

肉桂打噴嚏
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我喜歡地瓜,尤其是黃心地瓜,肉質鬆鬆的好好吃,料理什麼樣的點心都很美味。
這道點心材料與步驟很簡單,約只需準備牛奶、鬆餅粉、地瓜,把香濃牛奶與鬆餅粉調出鬆餅糊來當做酥皮,短時間內就可製作出香脆的地瓜芝麻鬆餅燒喔。

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 地瓜去皮切成薄片,放入電鍋蒸熟。

    地瓜去皮切成薄片,放入電鍋蒸熟。

  • 加入貳砂糖、黑芝麻與牛奶攪碎成泥,然後平均分成8份。

    加入貳砂糖、黑芝麻與牛奶攪碎成泥,然後平均分成8份。

  • 用手搓揉成一團,圓的與正方形都可以,然後放冰箱冷凍庫15分鐘。

    用手搓揉成一團,圓的與正方形都可以,然後放冰箱冷凍庫15分鐘。

  • 鬆餅粉與光泉牛奶攪拌均勻成麵糊。

    鬆餅粉與光泉牛奶攪拌均勻成麵糊。

  • 不沾平底鍋放沙拉油熱鍋,地瓜糰沾上麵糊放置鍋中,用筷子轉動地瓜四邊,讓整塊全部都煎熟。

    不沾平底鍋放沙拉油熱鍋,地瓜糰沾上麵糊放置鍋中,用筷子轉動地瓜四邊,讓整塊全部都煎熟。

  • 放置廚房紙巾上吸乾多餘油脂,趁熱吃最好吃喔,冷後在放置烤箱烘烤一下,皮也是酥脆的喔。

    放置廚房紙巾上吸乾多餘油脂,趁熱吃最好吃喔,冷後在放置烤箱烘烤一下,皮也是酥脆的喔。

小撇步

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留言

共 1 則
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  • Huei Shan

    Huei Shan

    請問,鬆餅粉能用中筋麵粉代替嗎?謝謝

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