熊熊鹹湯圓

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有著淡淡巧克力香的熊熊鹹湯圓

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
糯米粉
200公克
可可粉
30公克
100公克
茼蒿
1葉
肉片
200公克
醬油
少許
麻油
少許
油蔥酥
2/1匙
雞蛋
1顆
鹽巴
少許
海苔
一片
  • 1
    先將等比糯米粉 、 水 、可可粉(食用色素) 攪勻,揉捏成麵糰。
  • 2
    善用你的巧手將麵團揉捏成你要的形狀。
  • 3
    將組合好的麵糰 放入滾水煮熟。
  • 4
    1.加入一碗水(煮沸) 2.將肉片切碎用麻油、醬油醃製15秒 3.打入散蛋 4.最後將茼蒿放入(煮3秒就會熟) 5.將煮好的湯、熊熊湯圓放入杯碗中、將海苔片減成眼睛、鼻子擺上,完成。
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小撇步

糯米粉:水 2:1 (顏色的部分:可加入無糖可可粉、蒸熟的各色地瓜、食用色素...進行染色麵糰) 在做成你要的樣子在烹煮,即可。

2014/12/23 發表 3,444 瀏覽
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