鴨油麵線 冬天少不了燉薑母鴨來進補』上面總是漂浮著一層鴨油,除了倒掉現在多了拌麵線這個方法,來跟大家分享囉~

鴨油麵線


Eva的閒暇廚房
7 食譜 9 粉絲
收藏 50 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冬天少不了燉薑母鴨來進補』上面總是漂浮著一層鴨油,除了倒掉現在多了拌麵線這個方法,來跟大家分享囉~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
--
1束
適量
1湯匙
--
一個
  • 1
    先將市售的麵線過水洗掉多餘的鹽份。
  • 2
    燒滾一鍋水,將麵線煮熟撈起。
  • 3
    準備小器皿,將薑母鴨上方漂浮的鴨油,以順時針沿著邊緣輕壓,將油撈起放入小器皿。
  • 4
    接著將油蔥酥及麵線放入小器皿拌勻,盛至盤子上。
  • 5
    撒上蔥花或者香菜點綴,完成。
小撇步

#1麵線本身帶有鹹味,所以口味比較清淡的人建議不要另外再加上調味料

2014/12/23 發表 4,247 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Eva的閒暇廚房
7 食譜 9 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭壽司Bosch廚師機百香果鳳梨酥冰淇淋獅王洗碗精臭豆腐馬卡龍蜂蜜火龍果土豆燒肉涼拌小黃瓜早午餐水波爐便當滷味水果素食蛋捲棉花糖減肥餐普格義大利麵醬檸檬鑄鐵鍋拉麵芒果秋葵披薩史雲生雞湯枸杞奇異果微波爐奇亞籽WMF快力鍋紅豆芭樂鳳梨洛神花鮑魚壽喜燒3M真空保鮮盒泡麵南瓜濃湯舒肥機迷迭香飛利浦IH電子鍋牛肉麵虎牌電子鍋