炒蘿蔔絲「烹大師時食饗宴」
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在冬天，除了蘿蔔湯外，我媽也常常將蘿蔔刨成粗絲來炒，因為很喜歡，所以和大家分享
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
白蘿蔔
1條
蔥
2支
豬肉絲
和蘿蔔絲差不多的量
乾木耳
3朵
烹大師
2匙
-
1木耳用熱水泡開切絲 -
2將蘿蔔切條狀（或用比較大孔的刨絲器來刨）
-
3蔥切末
-
4熱鍋後加入ㄧ點點的油，先炒豬肉絲（用中小火）稍微變色就加入ㄧ半的蔥末炒香，再加入蘿蔔絲稍微炒ㄧ下後就將木耳絲和泡木耳的水到入蓋鍋蓋悶煮（如果水不夠可再加入ㄧ點高湯或水）
-
5蘿蔔好的時候就可以加入烹大師，想要香ㄧ點的可撒ㄧ些胡椒粉，就可以起鍋囉！
小撇步
木耳會選擇乾的自己泡，是因為買已經泡好的木耳有可能會被加一些化學藥劑，要不然不太可能這麼大朵，乾的自己泡比較安全
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