白玉蘿蔔鹹湯圓。烹大師時食饗宴
描述
每到冬至不免俗地都要來一碗湯圓，將當季的蘿蔔跟湯圓結合，變成美味的新組合，軟Q的湯圓搭配鮮美多汁的蘿蔔，加上亨大師干貝風味煮出的高湯，更將兩者完美的結合，冬至來一碗準沒錯^^
北極熊x迷你竹的大世界
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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同鹹湯圓都需要使用肉絲及蝦米等來爆香，但我們這次只單純使用亨大師來取代，香氣及鮮味就一次到位！讓身體少些負擔^^
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將蘿蔔丁加入翻炒一下，再加入香菇水及適量的水煮滾。
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加入烹大師調味(500cc水加5g)，基本上已經有鹹鮮味，看個人口味可以決定是否還在加鹽巴。
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在煮蘿蔔湯的同時，將另一鍋水煮滾，把湯圓方進去煮至湯圓全部浮起來。
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把煮好的湯圓加入蘿蔔湯中，再稍微煮一下，讓湯圓能夠充分果上湯的鹹香味。
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最後再將鹹湯圓的好搭檔茼蒿放入。
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起鍋後可撒上一些香菜，美味的白玉蘿蔔鹹湯圓就完成囉。
小撇步
快到『烹大師料裡賞』活動網站，秋冬時令料理立即上手。
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