超濃巧克力蛋糕

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厚實又香濃的巧克力口感.做法也超簡單.喜歡巧克力的朋友們可以試試看這道甜點~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
板巧克力
160g
牛奶
20ml
砂糖
20-25g
奶油
55g
白蘭地
1小匙-1大匙
3個
模具
15公分底部分離模具
1個
  • 1
    巧克力切成細末. 蛋打散.紙模鋪好.烤箱加水180度預熱.
  • 2
    (也可都用隔水加熱法)鍋內倒入牛奶和砂糖用小火溶化.
  • 3
    再將巧克力細末和奶油倒入讓它溶化後離開熱水.將白蘭地加入拌勻.再將打散的蛋分5次左右.邊倒入邊用打蛋器快速拌勻.
  • 4
    最後在將攪拌好的巧克力糊倒入模型中.模型外再包上兩層的鋁薄紙.防止進水.再放入烤箱180度烤40-45分鐘後.放涼後再放入冰箱冷藏到完全冷卻後即可食用.
  • 5
    最後裝飾可以灑上少許的糖粉.擺上草莓.
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2014/12/19 發表 8,133 瀏覽
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