🎄[耶誕系列] 薑餅人餅乾🎄
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描述
耶誕節怎可少了這個可愛的薑餅人Gingerbread Man?! 薑餅充滿著不同的香料味,薑,肉桂,丁香等,很有耶誕節的氣味!這個餅乾半脆半軟身,不太甜,簡單易做,送給朋友作禮物很窩心,快試試囉!
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步驟
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另一個碗,用打蛋器打發奶油至軟身,加紅糖拌勻,再下一顆蛋及黑糖蜜拌勻
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分三次加入步驟一的粉混合物,拌勻,用手搓成麵糰。用保鮮紙包好,放入冰箱待一小時
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拿出麵糰,待15分鐘回室溫。擀成薄片及用餅乾模具印出薑餅人,放在烘焙紙上
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放入烤箱180度烤8-10分鐘,從烤箱拿出,讓餅乾待在烤盤上五分鐘,然後放在涼架待涼
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然後在餅乾上幫薑餅人裝飾囉!
小撇步
待薑餅人徹底待涼後才可加上各種裝飾
餅乾待涼後放入密封盒內,可存放一星期
如沒有各種香料,可在烘焙店買“薑餅人混合香料”
如沒有黑糖蜜molasses, 可用糖漿Golden Syrup 代替,但味道當然有分別囉
如想要較脆的餅乾,要擀麵糰薄一點