香蕉海鹽牛奶糖馬克杯馬芬

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用喜愛的馬克杯來妝點甜點,不必刻意尋找容器,隨手就可玩烘培,隨時都可輕鬆享受甜點^^

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食材

無鹽奶油 65g
細砂糖 50g
海鹽 1小撮
雞蛋 1顆
低筋麵粉 130g
無鋁泡打粉 1小匙
鮮奶 50g
完熟香蕉 1/2根
 焦糖牛奶糖 2顆
  • 1將室溫軟化的無鹽奶油、海鹽與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白
  • 2將打散的蛋液分4~5次慢慢加入,每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次,即成鬆發的奶油糊
  • 3過篩的低筋麵粉、泡打粉先倒入一半並攪拌,再將一半的鮮奶倒入混合。再重複上述動作,依序加入剩下的粉類及鮮奶。再將香蕉壓成泥,以及將牛奶糖用剪刀剪小塊依序拌入。
  • 4將步驟3的麵糊倒入喜愛的耐熱馬克杯中,至8分滿。最後放進預熱180度C的烤箱烤25~30min至竹籤刺入不粘黏即可
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小撇步

1>Betty這次用的是200ml的琺瑯杯,共可裝2杯

2>馬克杯請選用耐熱的陶器、琺瑯或是烤皿,不建議用一般瓷器(不耐熱)

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2014/12/18 發表 4.4 萬 瀏覽

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