蔥油炒餅

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蔥油餅除了加蛋外還有別的吃法,與高麗菜,肉絲,雞蛋等食材組合後更有不同風味,簡便食材但卻可以吃得很飽喔

食材

蔥油餅 一張
豬肉絲 半碗
高麗菜 兩碗
雞蛋 一顆
蝦米 酌量
調味料
醬油 酌量
一湯匙
胡椒粉 酌量
醃料
醬油 一湯匙
太白粉 一茶匙
  • 1 備料:豬肉絲用醃料醃漬,高麗菜切絲,蝦米,雞蛋
  • 2 加半匙油,先將蔥油餅煎軟,略黃即可
  • 3 將煎好的蔥油餅對切,再切片約兩公分寬
  • 4 1.肉絲先炒熟後起鍋 2.將高麗菜炒熟,再將雞蛋(打勻)下鍋,拌炒均勻
  • 5 將蔥油餅與肉絲下鍋一起拌炒,起鍋前加入調味料即可
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小撇步

除了上述食材外,也可加入如胡蘿蔔絲,香菇等,如果餅太乾了加一點水即可軟化.

2014/12/17 發表 4,501 瀏覽

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