蔥油炒餅
蔥油餅除了加蛋外還有別的吃法，與高麗菜，肉絲，雞蛋等食材組合後更有不同風味，簡便食材但卻可以吃得很飽喔
食材
蔥油餅
一張
豬肉絲
半碗
高麗菜
兩碗
雞蛋
一顆
蝦米
酌量
調味料
醬油
酌量
水
一湯匙
胡椒粉
酌量
醃料
醬油
一湯匙
太白粉
一茶匙
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1 備料：豬肉絲用醃料醃漬，高麗菜切絲，蝦米，雞蛋 -
2 加半匙油，先將蔥油餅煎軟，略黃即可
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3 將煎好的蔥油餅對切，再切片約兩公分寬
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4 1.肉絲先炒熟後起鍋 2.將高麗菜炒熟，再將雞蛋(打勻)下鍋，拌炒均勻
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5 將蔥油餅與肉絲下鍋一起拌炒，起鍋前加入調味料即可
小撇步
除了上述食材外，也可加入如胡蘿蔔絲，香菇等，如果餅太乾了加一點水即可軟化．
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