Mimi♥焗烤牛奶雞排【光泉鮮乳】
描述
大廚讓肉軟嫩的撇步就是用牛奶醃肉，同樣的技巧用在烤雞排上，就是讓雞排泡牛奶澡，焗烤出來的雞排就是嫩！透著奶香的雞排就是好吃！
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份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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使用去骨雞腿排，一份可切成三片。
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將雞腿排兩面撒滿鹽及七彩胡椒粉，捲起來放在小烤盤中，倒入鮮乳。
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烤箱預熱攝氏220度，烤20分鐘取出。
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在表面撒滿莫札瑞拉起司，再烤10分鐘取出。
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將雞腿排鋪盤中，烤完的鮮乳已與雞汁結合成透明的高湯，淋在雞腿排上，撒蔥花即完成。
小撇步
七彩胡椒粉的成份為黑白綠紅胡椒粒及芫荽子，所以可以用類似的香料調味即可。
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