Mimi♥焗烤牛奶雞排【光泉鮮乳】

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描述

大廚讓肉軟嫩的撇步就是用牛奶醃肉,同樣的技巧用在烤雞排上,就是讓雞排泡牛奶澡,焗烤出來的雞排就是嫩!透著奶香的雞排就是好吃!

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份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

3大匙
1小匙
100ml
1根

步驟

  • 使用去骨雞腿排,一份可切成三片。

    使用去骨雞腿排,一份可切成三片。

  • 將雞腿排兩面撒滿鹽及七彩胡椒粉,捲起來放在小烤盤中,倒入鮮乳。

    將雞腿排兩面撒滿鹽及七彩胡椒粉,捲起來放在小烤盤中,倒入鮮乳。

  • 烤箱預熱攝氏220度,烤20分鐘取出。

    烤箱預熱攝氏220度,烤20分鐘取出。

  • 在表面撒滿莫札瑞拉起司,再烤10分鐘取出。

    在表面撒滿莫札瑞拉起司,再烤10分鐘取出。

  • 將雞腿排鋪盤中,烤完的鮮乳已與雞汁結合成透明的高湯,淋在雞腿排上,撒蔥花即完成。

    將雞腿排鋪盤中,烤完的鮮乳已與雞汁結合成透明的高湯,淋在雞腿排上,撒蔥花即完成。

小撇步

七彩胡椒粉的成份為黑白綠紅胡椒粒及芫荽子,所以可以用類似的香料調味即可。

光泉鮮乳100%無添加!每天2杯鮮乳,攝取所需鈣質和營養喔!快來發揮您的創意,讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡!一起角逐奶香達人贏得大獎! http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk

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我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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