歐姆蛋.約克夏布丁.烤薯條-光泉鮮乳

描述
懶得出門的冬季週日早晨,來份超豐盛的歐式早午餐,讓可口的食物溫暖我們的胃。
既然要做烤箱料理,就將兩道溫度相近,時間可重疊的料理一起做,也達到節能環保的功效。
再打一杯消腫美膚的空心菜蘋果汁搭配, perfect!
份量
食材
步驟
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薯條:馬鈴薯洗淨連皮切成大塊,用水洗去澱粉質,擦乾,用微波爐微波5分鐘
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以220度預熱烤箱,並放入鋪好錫箔紙的烤盤(烤薯條用)、布丁烤盤
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布丁:雞蛋、融化的奶油、鹽拌勻,加入過篩的麵粉、牛奶拌勻,將預熱好的布丁烤盤加入奶油
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薯條:將薯條一根根鋪在預熱好的烤盤上,確認每根都蘸上橄欖油,
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布丁:布丁液倒入烤盤約七分滿即可(奶油會浮在布丁液上面)
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將薯條及布丁一起放入烤箱,220度烤20分鐘
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布丁/薯條:布丁出爐;薯條翻面繼續烤10分鐘
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歐姆蛋:蛋、牛奶、鹽、黑胡椒粉打勻,平底鍋放入奶油,倒入蛋液,小火煎至邊邊凝固
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歐姆蛋:一邊鋪上8歐姆蛋炒料,一邊鋪上起司絲,小火煎約一分半,將蛋對折成半月型,再對切成二份,盛盤
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薯條出爐
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小撇步
1. 約克夏布丁要用的雞蛋要放到室溫,布丁較易膨脹。
2. 蔬果汁中的蘋果切好可以泡鹽水防止蘋果氧化變黑。
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