歐姆蛋.約克夏布丁.烤薯條-光泉鮮乳
描述
懶得出門的冬季週日早晨，來份超豐盛的歐式早午餐，讓可口的食物溫暖我們的胃。
既然要做烤箱料理，就將兩道溫度相近，時間可重疊的料理一起做，也達到節能環保的功效。
再打一杯消腫美膚的空心菜蘋果汁搭配, perfect！
份量
2
人份
食材
看全部食材
步驟
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薯條：馬鈴薯洗淨連皮切成大塊，用水洗去澱粉質，擦乾，用微波爐微波5分鐘
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以220度預熱烤箱，並放入鋪好錫箔紙的烤盤（烤薯條用）、布丁烤盤
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布丁：雞蛋、融化的奶油、鹽拌勻，加入過篩的麵粉、牛奶拌勻，將預熱好的布丁烤盤加入奶油
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薯條：將薯條一根根鋪在預熱好的烤盤上，確認每根都蘸上橄欖油，
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布丁：布丁液倒入烤盤約七分滿即可（奶油會浮在布丁液上面）
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將薯條及布丁一起放入烤箱，220度烤20分鐘
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布丁/薯條：布丁出爐；薯條翻面繼續烤10分鐘
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歐姆蛋：蛋、牛奶、鹽、黑胡椒粉打勻，平底鍋放入奶油，倒入蛋液，小火煎至邊邊凝固
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歐姆蛋：一邊鋪上8歐姆蛋炒料，一邊鋪上起司絲，小火煎約一分半，將蛋對折成半月型，再對切成二份，盛盤
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薯條出爐
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小撇步
1. 約克夏布丁要用的雞蛋要放到室溫，布丁較易膨脹。
2. 蔬果汁中的蘋果切好可以泡鹽水防止蘋果氧化變黑。
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