超簡單炸豬肉片
老公很愛吃炸排骨便當
身為一個好老婆肯定義不容辭的嘗試
加上當雞排店老闆的弟弟所提供的秘訣
我老公的胃 肯定被我抓緊緊
食材
里肌肉片
10片
糖
少許
鹽巴
少許
醬油
少許
米酒
少許
芝麻
少許
酥炸粉
適量
麵包粉
適量
蛋
一顆
蒜苗切細
少許
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1 前一天晚上先用醬油,糖,鹽,蒜苗,米酒等等佐料幫里肌肉片滋潤入味一下 記得冰冰箱喔!!
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2 隔天入好味道的肉肉們可以穿上麵衣啦 1.第一層 裹蛋液 2.第二層 裹打好漿的酥炸粉 3.第三層 裹麵包粉 我這邊的做法沒有沾麵包粉 是直接裹第二層酥炸粉 當雞排店老闆的弟弟說 加上麵包粉更香更酥脆
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3 記得一邊裹麵衣一邊就下鍋油炸囉~~ 肉片很薄 一下就熟囉 只要肉片看起來金黃金黃閃閃動人就好了
小撇步
要先醃過肉片。加點糖加點醬油加點蒜苗。要炸之前沾蛋黃液。用酥炸粉炸 只要加點胡椒粉就好吃到翻
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