”小酌“醋香雞柳
描述
醋香雞柳，任何醋種和香料的搭配，沒有一定的絕配或不搭，試出自己喜歡的味道最重要。
這類的料理好適合夜晚裡一碗米飯，一杯小酌。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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主食材+醃料 醃30分鐘，食材只要均勻抹上醃料即可。
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鍋中抹上薄薄一層油，加熱至冒煙，雞柳放入鍋內兩面煎到“褐色”，指壓肉身有彈性即可取出放到錫箔紙中後熟5分鐘。
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小撇步
雞胸肉如何不柴？
1. 雞柳，肉不要太厚，在鍋內的時間越少，保留越多肉汁。
2. 鍋內溫度要高，鍋子”加熱冒煙“快速將肉面封汁。
My Little Kitchen
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