塔香海苔捲

準備好所有食材。

海苔片以剪刀剪與豆包同寬之大小，備用。

九層塔取葉子部份，並清洗乾淨，瀝乾。

豆包清洗並瀝乾。（或紙巾拭乾）

將豆包張開成長條狀，灑上少許的鹽、胡椒粉。

再鋪上九層塔。

放上ㄧ片海苔片。

由ㄧ端往內捲，捲至尾端，成圓柱狀，收口面朝下放。

用平底鍋或煎鍋，放入約2大匙油，中火熱油後，改小火，放入步驟8.食材，收口面朝下放入先煎，成金黃色再翻動，煎至外緣都成金黃色即可。

取出放在紙巾上，吸油ㄧ下（避免食入過多油脂）。

切自己喜愛的造型（切斷、斜刀切或整捲食用），擺盤即完成。