塔香海苔捲

Feng  Lin
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簡單的食材、簡單的料理,就能品嚐酥酥脆脆的豆香、九層塔的香氣及海苔的海味。這是一道很營養富含蛋白質與碘的美味料理。

時間
20 分鐘

食材

5片
1碗
少許
少許
  • 準備好所有食材。

    準備好所有食材。

  • 海苔片以剪刀剪與豆包同寬之大小,備用。

  • 九層塔取葉子部份,並清洗乾淨,瀝乾。

  • 豆包清洗並瀝乾。(或紙巾拭乾)

  • 將豆包張開成長條狀,灑上少許的鹽、胡椒粉。

    將豆包張開成長條狀,灑上少許的鹽、胡椒粉。

  • 再鋪上九層塔。

    再鋪上九層塔。

  • 放上ㄧ片海苔片。

    放上ㄧ片海苔片。

  • 由ㄧ端往內捲,捲至尾端,成圓柱狀,收口面朝下放。

    由ㄧ端往內捲,捲至尾端,成圓柱狀,收口面朝下放。

  • 用平底鍋或煎鍋,放入約2大匙油,中火熱油後,改小火,放入步驟8.食材,收口面朝下放入先煎,成金黃色再翻動,煎至外緣都成金黃色即可。

    用平底鍋或煎鍋,放入約2大匙油,中火熱油後,改小火,放入步驟8.食材,收口面朝下放入先煎,成金黃色再翻動,煎至外緣都成金黃色即可。

  • 取出放在紙巾上,吸油ㄧ下(避免食入過多油脂)。

    取出放在紙巾上,吸油ㄧ下(避免食入過多油脂)。

  • 切自己喜愛的造型(切斷、斜刀切或整捲食用),擺盤即完成。

    切自己喜愛的造型(切斷、斜刀切或整捲食用),擺盤即完成。

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