日式蒜香牛肉烏龍麵

1 鍋子裝入水、昆布、柴魚包，大火煮滾後，轉小火，繼續熬煮50~60分鐘。當昆布變大變軟嫩可食，高湯呈現淡綠色，高湯就差不多囉!

2 大蒜切成片狀。鍋中入橄欖油及大蒜片，中火把大蒜片爆香，直到大蒜片出現半焦的顏色。

3 把牛肉片 一片一片放入已爆香的鍋子中，把每片牛肉煎到半熟再翻面。肉片全熟之前，加入鰹魚醬油、醬油、味霖，繼續煮到牛肉熟透，就可以熄火了。(喜歡甜味一點的，可以加一點點糖!)

4 另取一鍋子燒水，水滾後，放入冷凍烏龍麵，煮至麵體散開，變軟。取出烏龍後，用水沖洗一下，再裝入碗中，加入高湯，上層放上牛肉，再淋上一點煎煮牛肉的肉汁。清爽又香濃的日式蒜香牛肉麵就完成了!!