天冷了~~來鍋麻油香菇雞肉飯吧!!

Popo小日子

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天冷了~~來鍋麻油香菇雞肉飯吧!!

描述

天氣冷颼颼~~
要不要來鍋麻油香菇雞肉飯吃呀^^?
這天用的是LC鍋試試看~~好吃的不得了:)

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MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉

半隻
乾香菇

6朵
米

2杯
薑

7-8片
麻油

2~3大匙
米酒

1大匙
鹽

少許

步驟

首先將雞肉洗乾淨後擦乾!! 乾香菇泡水~~薑切片^^
香菇泡軟後切絲!!! 香菇水留下來再加些水~~加到約兩杯水的份量即可!!
鍋內倒入麻油~~接著將薑片放入!! 用小火煸煮~~
薑片的邊緣開始變成微微焦黃就倒入香菇絲一起炒!!
接著放入雞肉們^^ 一起炒炒炒~~~
雞肉半熟時倒入米酒拌炒一下!!
接著把白米倒入~~
將白米炒到每顆米粒都沾上麻油!! 加鹽巴調味~~
兩杯水倒入~ 水量約淹蓋過材料!!
蓋上鍋蓋轉中火滾了之後轉小火煮約6-8分鐘!!
打開鍋蓋拌一下~可以試試看味道!! 如果不夠鹹在調味^^ 接著關火悶約10-15分鐘即完成!!
邊煮邊流口水的麻油香菇雞肉飯完成>///< 用LC鍋煮飯~~還滿方便的呢!!
米粒吃起來仍有Q度~~雞肉嫩呀嫩!! 冬天就是愛麻油味呀~~快來試一下吧!!